صينية مشاوي باخان
كباب وتكة لحم ودجاج على الفحم، مع الطماطة المشوية والبصل والخضرة وخبز التنور.
من مطبخنا
رحلة دجاج باخان
مرّر للأسفل وتابع كيف يُحضَّر طبقنا خطوة بخطوة — من المطبخ إلى المائدة.
-
١
دجاج طازج كل يوم
نختار الدجاج طازجاً كل صباح، ننظّفه جيداً ونقطّعه بعناية قبل أن يبدأ أي شيء.
-
٢
التتبيل بخلطة باخان
نغمره بصلصة باخان وبهاراتها الخاصة، ونتركه وقتاً كافياً ليتشرّب كل النكهة.
-
٣
على جمر الفحم
يُطهى على مهل، ثم يُحمَّر على جمر الفحم حتى يصبح ذهبياً من الخارج وطرياً من الداخل.
-
٤
فوق التمن
يُقدَّم ساخناً فوق تمن بالبهارات والخضار، مع مرق الفاصوليا… وبالعافية!
شاهده في القائمة
